Ирга — очень вкусная и полезная ягода
Ирга — плодоносящее зеленое насаждение, имеющее множество названий. Англичане дали ей прозвище «теневой кустарник», а одно из иных имен — коринка, currant-tree, и эта версия дана из-за схожести плодов растения с виноградом из Средиземноморья. Россияне же называют иргу винной ягодой, а в Провансе ее дословный перевод означает «приносящая мед».
Содержание:
Дерево винной ягоды во время цветения
На заметку! Род ирга включает в себя более 18 видов и произрастает в основной массе в Северной Америке, но не менее чудесно чувствует себя и на нашей территории. Растение любит горные склоны с обилием солнца, опушки и прогалины. По возвышенностям оно способно взбираться на высоту до 1 900 м.
Виды ирги
Ирга — неприхотливое красивое растение, которое полюбили многие садоводы и дачники. В России сажают три основные разновидности этого кустарника.
| Название | Описание |
|---|---|
| Ольхолистная | Кустарник, имеющий несколько стволов с гладкой корой темно-серого цвета, достигает в высоту до 4 м. Цветки его мелкие белого оттенка и источают ненавязчивый приятный аромат, после цветения они превращаются в пурпурные ягодки, массой до полутора граммов, диаметром до 15 мм и очень сладкие на вкус. Если за кустом хорошо ухаживать, за один урожай можно получить до 10 кило плодов. |
| Кроваво-красная | Относительно невысокий кустарник, достигающий 3 метров в высоту, тонкий с кроной восходящего типа. Листья продолговатой овальной формы, длиной до 5−6 см, осенью меняют цвет с ярко-зеленого на оранжевый. Цветки отличаются удлиненной формой лепестков и крупными размерами. |
| Канадская | Цветки сгруппированы в рыхлые соцветия, диаметром до 30 мм, ягодки достигают массы 1 г., имеют мясистую и сладкую мякоть темного розового цвета. Максимальная урожайность — 6 килограммов плодов с куста. Листики цвета меди, либо пурпурные с розоватым отливом, осенью меняют окраску на оранжевые/темно-красные. |
Ирга «Ламарка»
Плоды канадской ирги
Коринка в осенний период — незаменимое украшение сада
Как выращивать?
Ирга — неприхотливая красавица, достаточно правильно подобрать ей место и подготовить почву.
Выращивать винную ягоду не составит особых трудностей
Небольшие кусты коринки в ландшафтном дизайне
Посадка проводится весной или в осенний период, но специалисты советуют сажать винную ягоду именно осенью, так она лучше развивается. Для растения потребуется хорошо освещаемое место, тогда побеги не будут вытягиваться в поисках нужного количества ультрафиолета, и вся сила уйдет в нужное русло на формирование размеров и сочности плодов.
Почва должна быть супесчаной, но подойдет и суглинок, главное — чтобы земля была плодородной, это позволит избежать излишнего формирования поросли вокруг корней и увеличит количество ягод. Кислотность роли не играет, перед посадкой важно тщательно перекопать место для кустов с добавлением калийно-фосфорных удобрений.
Совет! Глубина должна быть около 10/15 см, а доза удобрения — из расчета 40 г на каждый квадратный метр.
Размножение
- Семенами. Зрелые плоды очищаются от мякоти, из них извлекаются косточки, которые можно незамедлительно высаживать в почву, поскольку процент всхожести у винной ягоды очень высок. Заглубление не должно превышать 2 см, далее материал надо обильно полить и замульчировать (прикрыть опавшими листьями/соломой). Далее ждем всходов, по весне рассаживаем, постоянное место кусту отводится на третий год после высевания.
Семена ирги
Молодые всходы коринки
- Черенками. У хорошо развитых растений отрезают верхушки длиной 15 см с наличием пары почек, убирают все нижние листики, оставляя только два верхних, далее обмакивают в специальный раствор, усиливающий появление корней, и под наклоном помещают в землю на расстоянии 4 см.
Совет! Чтобы избежать загнивания, нужно присыпать верхний слой песком толщиной в 7 см. Поливать саженцы нужно через мелкое сито, чтобы был эффект разбрызгивания.
Место высадки накрывают низеньким парником, а когда черенки укрепятся, парник периодически снимают, давая возможность им проветриться и подышать, затем снова накрывают. Позже еще более окрепшие растения высаживают в специальные грядки на доращивание, подпитывая навозной жижей. В следующий сезон их рассаживают в постоянные места.
- Отводками. Весной, как только прогреется земля, выбирают растения с крепким приростом и прикапывают. Для этого подготавливаются специальные грядки, их перекапывают, пригибают ветви и крепят в полученных бороздах. Параллельно прищипываются верхушки. Через 3 недели выросшие побеги присыпают еще раз до половины, через некоторое время укоренившиеся побеги отделяют и отсаживают на постоянные места.
Размножение с помощью отводков
Уход и обрезка
Уход не составляет сложностей. Фактически ирга растет сама, ее нужно иногда поливать и подкармливать азотными удобрениями, которые можно купить в любом садоводческом магазине. Однако для того чтобы получить красивую форму куста, ему необходима обрезка.
Кусты винной ягоды не требуют частого полива
Винная ягода красивее всего смотрится как многоствольный куст, поэтому нужно удалять все слабые побеги. Каждая особь должна иметь десяток-два веток разного возраста.
Совет! Если наблюдается ослабление роста, ирге требуется омолаживающее купирование — раз в три года удаляется большая часть многолетней древесины.
Канадская ирга может достигать в высоту 12−18 метров
Красивый ландшафтный дизайн загородного участка
Совет! Помимо удаления лишнего «молодняка» у корней корректируется и рост: ирге делается стрижка на высоте 2,5 м.
Урожай
Винная ягода отличается интересным нюансом — плоды растут на одной кисти крайне неравномерно, что совершенно неудобно при сборе ягод. Но есть и другая сторона — если куст используется в большей степени как декоративный элемент, это дает уникальность в окрасе — цвет красиво меняется от красноватого до насыщенно-пурпурного оттенка.
Сбор ягод проводится несколько раз за сезон
Красивые белоснежные цветы коринки имеют приятный аромат
Сбор плодов проводят несколько раз по мере их созревания. Ягоды можно смело употреблять в пищу в сыром виде или варить компот, из них получаются вкуснейшие джемы, варенье.
Совет! Также можно выжимать соки и даже делать вина, что сразу понятно из названия. Ягоды «теневого кустарника» великолепны и в качестве сухофруктов.
Как утверждают некоторые гурманы, сушеные плоды ничуть не хуже привычного изюма.
Совет! Сладкие плоды любят не только садоводы, но и птицы, они в мгновение умудряются склевать долгожданный урожай, поэтому в период сбора ягод садоводы рекомендуют прикрывать кусты сетчатой тканью.
Польза и вред
Ягоды содержат немало полезных элементов — глюкозу, фруктозу, большое количество витамина С и некоторые органические кислоты, а также витамины В, В2, А, дубильные вещества, которые дают терпкость, полезные соли, микроскопические, но необходимые для здорового организма микроэлементы.
Плоды винной ягоды богаты витаминами и микроэлементами
Чай из соцветий коринки снимет напряжение и успокоит нервную систему
Богатые полезными компонентами ягоды оказывают лечебный эффект, препятствуя образованию тромбов. Нередко они назначаются врачами как гомеопатическое средство при болезнях ЖКТ, как полоскание для полости рта, если имеется заболевание десен. Нередко назначается при глазных недугах.
Противопоказания
Наряду с полезными свойствами плоды ирги отличаются рядом противопоказаний.
От ирги придется отказаться, если:- Вы гипотоник. Эти ягоды существенно понижают давление.
К сожалению, некоторым людям плоды винной ягоды противопоказаны - Если вы постоянно переутомляетесь и испытываете проблемы с нехваткой энергии. Наблюдается усыпляющий эффект, поэтому есть ягодки лучше на ночь.
- При наличии тромбофлебита — усиливается свертываемость крови.
Ирга отличается отменными вкусовыми качествами и целебными свойствами
Резюмируя и говоря образно, отметим, что ирга — скорее неприхотливая дама с крупными габаритами, это не тоненькая капризная принцесса, а зрелая плодоносящая женщина. Она не потребует излишних напыщенных «ухаживаний», ей нужна простая семейная любовь. Посадите ее в надлежащее место, иногда подстригайте кудри и подкармливайте азотными удобрениями — и она каждый год будет щедро одаривать вас вкуснейшими плодами, отдавая всю себя без остатка!
