Каталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очистки

Интерьер / Кухня Декор / Аксессуары
Поделиться:

На сегодняшний день хозяйки все чаще отказываются от ручного мытья духовкиСегодня хозяйки все чаще отказываются от ручного мытья духовки

Духовка — настоящий помощник каждой хозяйки. Но после приготовления пищи в ней часто остается копоть, жир, потеки, справиться с которыми порой очень сложно. Поэтому при покупке новой духовки многие обращают внимание на дополнительные возможности самоочистки, вариантов которой много. Рассмотрим каталитическую очистку духовки.

Содеражание:

Бесконтактная очистка духового шкафа обеспечит эффективность и щадящий подходБесконтактная очистка духового шкафа обеспечит эффективность и щадящий подход

Что такое каталитическая очистка?

  • Катализ — процесс, ускоряющий химические реакции. Что касается духового шкафа, то тут происходит более стремительное превращение жиров, которые образуются в процессе готовки в воду и сажу. Это возможно за счет того, что внутренняя часть прибора покрыта специальным составом. Собственно очистка происходит автоматически, в момент разогрева до +200−250 °С. То есть даже при готовке на такой температуре духовка самоочищается.

Каталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очисткиКаталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очисткиКаталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очисткиКаталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очистки

Важно! После подобной процедуры только останется удалить сажу, если она есть. При этом нельзя использовать абразивные средства, они могут повредить специфическую поверхность.

Оставшийся пепел собираем мягким лоскутомОставшийся пепел собираем мягким лоскутом

Структура покрытия каталитических духовок:
  1. Жиропоглощающая эмаль с порами.
  2. Катализатор. В его роли выступают оксид марганца, кобальта, меди или церия. Частицы его заполняют поры эмали и в процессе разогрева помогают распадаться жирам, которые оседают на поверхностях.
  3. Абсорбент с наночастицами.

Данная очистка безвредна для человека, и результаты использования духовки с подобной функцией удивляют и радуют хозяек.

Автоматизированный процесс обеспечит легкость в уходе за кухонной техникойАвтоматизированный процесс обеспечит легкость в уходе за кухонной техникой

Особенности бытового прибора

Дно духовки рассматриваемого типа имеет нестандартную поверхность. Она необходима для того, чтобы от некоторых продуктов не пострадала эмаль.

Это касается:

  1. сахара. В процессе выпекания пирожков есть риск, что он расплавится и потечет на эмаль;
  2. молочных продуктов.

Важно! Если любой из этих продуктов попал на поверхность, подобные загрязнения нужно убирать самостоятельно при помощи мягкой губки и специального моющего средства.

Не затягивайте с мытьем духового шкафа, во избежание повреждений поверхностиНе затягивайте с мытьем духового шкафа во избежание повреждений поверхности

Для продления срока эксплуатации производители рекомендуют использовать жиропоглощающий фильтр. Его следует периодически чистить, причем это легко можно сделать в посудомоечной машине.

На заметку! Поверхности шкафа имеют не безграничный срок использования — примерно через 5 лет их придется менять. Это можно сделать как самостоятельно, так и обратившись к специалисту сервисного центра.

Стенки духовки очень чувствительны к химическим средствам, поэтому сильные нажатия приводят к быстрому расходу катализирующего веществаСтенки духовки чувствительны к химическим средствам, поэтому сильные нажатия приводят к быстрому расходу катализирующего вещества

Важно! При покупке стоит обращать внимание на модели, которые имеют двухсторонний слой специальной эмали. После того как одна износилась, стенки можно развернуть и использовать еще столько же.

Практически все современные кухни имеют встроенные плиты с автоматической очисткойПрактически все современные кухни имеют встроенные плиты с автоматической очисткой

Некоторые модели духовых шкафов, имеющие функцию каталитической очистки:

Модель Описание Фото Цена
Electrolux OPEA 4300 X Электрическая независимая духовка класса А, объёмом 57л, с подсветкой камеры, вентилятором охлаждения и защитным отключением Каталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очистки 14 600₽ Купить
Bosch HBN431S3 Электрический духовой шкаф объёмом 67л, с наличием таймера, и системой защиты от детей Каталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очистки 19 110₽ Купить
Hansa BOES69422 Электродуховка на 65л с сенсорным дисплеем и тремя защитными стеклами на дверце Каталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очистки 20 280₽ Купить
Gorenje BO 75 SY2B Духовой шкаф, работающий от электричества с 10-ю режимами нагревания и сенсорный дисплеем Каталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очистки 29 390₽ Купить
Korting OKB 760 FX Независимый электрический духовой шкаф с откидной дверцей, имеющий 6 режимов нагрева, а так же гриль, таймер и три защитных стекла на дверце Каталитическая очистка духовки: что это такое, плюсы-минусы и отличия от гидролизной очистки 18 372₽ Купить

Правильный уход за техникой позволит повысить её срок службы до номинальногоПравильный уход за техникой позволит повысить срок ее службы до номинального

Рекомендации по использованию

Столь необычная духовка требует соблюдения определенных правил эксплуатации:

  1. К каталитическому покрытию следует относиться предельно бережно — нельзя использовать жесткие губки и абразивные чистящие средства.
  2. Если на поверхность попал сахар, его нужно как можно быстрее убрать, не дожидаясь, пока начнет действовать каталитическая очистка.
  3. Процесс очистки от сложных жиров может занять 2−3 цикла, поэтому если с первого раза он весь не ушел, не следует пытаться очистить духовку другим методом.
  4. Соблюдать сроки замены поверхностей.
  5. Не все поверхности покрыты рассмотренным выше составом, чаще всего это боковые и задняя стенки, иногда вентилятор.

Такую систему очистку необходимо применять примерно раз в 3 готовкиТакую систему очистки необходимо применять примерно раз в 3 готовки

Преимущества и недостатки

Преимущества
Процесс очистки происходит автоматически. Не нужно дополнительно запускать его, причем он происходит во время приготовления пищи, что экономит время.
Специфическая каталитическая эмаль может использоваться в любых духовых шкафах, независимо от типа потребляемой энергии.
Практически все производители предлагают одинаковое качество. Собственно очистка будет зависеть разве что от степени изогнутости поверхностей прибора.
Многие бренды выпускают такие модели духовок.
Относительно доступная цена.

Процесс очистки нельзя прерывать, а так же оставлять внутри противень или сеткуПроцесс очистки нельзя прерывать, а также оставлять внутри противень или сетку

Недостатки
Если сравнивать с другими духовками, имеющими функцию самоочистки, этот тип самый менее эффективный. Если на самоочищающуюся поверхность попадает сахар или молочные продукты, она теряет свою способность.
Так как эмаль нанесена не на все поверхности, без ручной чистки все же не обойтись, к тому же спектр доступных к использованию средств ограничен. Противень, гриль и другие съемные элементы необходимо чистить вручную.
На дно, дверцы с внутренней стороны не наносится каталитическая эмаль.
Показывает эффективность только при регулярном использовании, то есть готовить нужно при температуре не менее +200 градусов.
Необходимость замены пластин с каталитическим напылением каждые 4−5 лет.

В случае,если стенки сменные, их необходимо перевернуть через 4-5 летЕсли стенки сменные, их необходимо перевернуть через 4−5 лет

Вывод

Духовку с функцией каталитической очистки следует приобретать тем, кто планирует готовить часто. В другом случае ее положительные качества не будут так ощутимы.


Поделиться:
Статьи по теме
Духовой шкаф с функцией микроволновки: объединение  технологий

Духовой шкаф с функцией микроволновки: достоинства и недостатки. Особенности выбора встраиваемых духовых шкафов с СВЧ. Рейтинг лучших моделей встраиваемых духовых шкафов с функцией СВЧ

15.12.2019 Интерьер / Кухня Декор / Аксессуары

Какая посудомоечная машина лучше? Рейтинг топовых моделей 2019 года и советы экспертов

Чтобы помочь себе и сэкономить массу времени на мытье посуды, достаточно приобрести посудомоечную машину. Но главное — сделать правильный выбор, поскольку на рынке представлено большое разнообразие этих приборов. Перед покупкой стоит ознакомиться с существующими моделями и выяснить, какая из них подойдет вам больше всего.

15.12.2019 Интерьер / Кухня Декор / Аксессуары

Как быстро помыть микроволновку внутри: полезные лайфхаки для бескомпромиссной чистоты

Существует несколько проверенных и надежных способов, позволяющих быстро помыть микроволновку внутри. Причем для этого в большинстве случаев не понадобятся специальные дорогие средства — вполне можно обойтись подручными.

15.12.2019 Интерьер / Кухня Декор / Аксессуары

Разделы по теме статьи:
Реклама